Agencia Reforma

Monterrey, NL 12 noviembre 2026.- La ciencia que acompaña el éxito de Lionel Messi llegará a Monterrey.

 Ismael Galancho, reconocido por su trabajo en el ámbito de la nutrición deportiva y vinculado al astro argentino, será el principal atractivo del Congreso Ciencia en la Nutrición y el Deporte que se realizará los días 14 y 15 de noviembre.

 Organizado por Ivonne Estrada, directora del Centro de Nutrición Deportiva, el encuentro busca acercar conocimientos y herramientas sobre nutrición y rendimiento físico a estudiantes, profesionales y personas interesadas en llevar la preparación deportiva a otro nivel.

 Ivonne explicó cómo surgió la iniciativa de organizar este tipo de encuentros en Nuevo León y de qué manera logró establecer contacto con Galancho.

 “Aquí en Nuevo León, no había como un centro educativo, todos teníamos que ir a otras partes de México: Ciudad de México, Guadalajara, Querétaro, para certificarte o tomar diplomados. Ahí surgió la idea y a partir del 2018, pues empezamos a hacer congresos donde dependiendo la temática, buscábamos ponentes internacionales y de aquí de México.

 “Fuimos teniendo esa apertura con las universidades de aquí de Nuevo León, privadas y públicas, al final he trabajado en cada una de ellas como docente en algún punto de mi carrera y en alguna ocasión, cuando preguntamos en una encuesta a quién te gustaría que trajéramos, salió Ismael Galancho”, comentó.

 La organizadora relató que el primer acercamiento con Galancho ocurrió a través de las redes sociales. A partir de ese mensaje, comenzaron las conversaciones para concretar su participación, un objetivo que se hizo posible gracias al respaldo de patrocinadores.

 “Me contacto con él por Instagram porque no lo conocía. Y pues me contestó, entonces fue como que le platiqué de que queríamos traerlo a un congreso y al final sobre sus condiciones, honorarios y todo, pues pudimos con patrocinadores cubrir el evento.

 “Cuando venía me decía que él no quería que yo dijera (que trabajaba con Messi), porque creo que tenía un acuerdo ahí con Leo, para que no se hablara de que él era el nutriólogo. Hace dos años, como que yo creo que ya le dijo como que sí, no pasaba nada que dijera que él era el nutriólogo de Messi”, recordó.

 Además de su vínculo profesional con Messi, Galancho trabaja con otras figuras del futbol internacional, entre ellas Luis Suárez y Enzo Fernández. Su experiencia también abarca el ámbito del entretenimiento digital, con la participación en el proceso de pérdida de peso del streamer español Ibai Llanos.

 “Aparte de Leo, también trabaja con Luis Suárez y con Enzo Fernández y con algunos otros, de hecho, él y su equipo fueron los primeros que trabajaron con el streamer que se llama Ibai (Llanos) para su proceso de pérdida de peso que ha tenido hasta el día de hoy”.

 El Congreso Ciencia en la Nutrición y el Deporte tendrá como sede el Auditorio de Ciencias Políticas de la UANL, en el Campus Mederos. La convocatoria está abierta a estudiantes, egresados, deportistas y público en general interesado en conocer más sobre nutrición y preparación física.

 “Puede acudir cualquier persona que esté interesada, nosotros lo enfocamos a nuestro nicho de estudiantes y a gente nueva que quiera tomar nuestros cursos y como que es más educativo. Hay gente que compra su boleto porque está abierto y solo quiere ir a escuchar la información y la actualización, pero la mayoría son ya egresados y estudiantes de nutrición, fisioterapia y medicina del deporte”, puntualizó Ivonne.